Impacto de la fermentación y secado sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del clon de cacao CCN-51

Indicadores de sostenibilidad sociales y económicos: Caso productores de cacao en El Oro, Ecuador
by: Salomón Barrezueta-Unda
Published: (2018)

Estrategias para el cultivo, comercialización y exportación del cacao fino de aroma en Ecuador
by: Fersenth León-Villamar
Published: (2016)

Caracterización del poder calorífico de la biomasa residual de cacao CCN51 mediante procesos de gasificación anaeróbico y termoquímico
by: Carlos Augusto Carvajal-Jara
Published: (2018)

Optimización del proceso de obtención de un extracto acuoso de cascarilla de cacao
by: Dairon Iglesias Guevara
Published: (2022)

Caracterización de los procesos en el beneficio del cacao (Theobroma cacao L) en producciones a pequeña escala en el municipio de Guamal del Piedemonte llanero colombiano
by: Andrés Felipe Góngora-Duarte
Published: (2023)

Ensayo clínico aleatorizado y controlado del efecto del consumo de cacao en pacientes con resistencia a la insulina
by: Mónica Giraldo
Published: (2017)

Modeling of the variation of the electrical conductivity of the leachate of cocoa with different fermentation index
by: JLM Loo-Miranda
Published: (2020)

Efecto del ácido giberélico y la 6-bencilaminopurina sobre el desarrollo de yemas en injertos de cacao (Theobroma cacao L.)
by: Julián F. Cárdenas-Hernández
Published: (2010)

Estudio preliminar del contenido polifenólico y capacidad antioxidante de la especie Malus domestica cultivada en Costa Rica
by: Mirtha Navarro-Hoyos
Published: (2017)

Aerosol particles in the Mexican East Pacific. Part II: Numerical simulations of the impact of enhanced CCN on precipitation development
by: D. POZO
Published: (2013)

El cacao y sus productos como fuente de antioxidantes: Efecto del procesamiento
by: Janeth Aidé Perea-Villamil
Published: (2009)

Caracterización fisicoquímica, funcional y contenido fenólico de harina de malanga (Colocasia esculenta) cultivada en la región de Tuxtepec, Oaxaca, México
by: Rodríguez Miranda, Jesús - Rivadeneyta Rodríguez, José Miguel - Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús - Juárez Barrientos, José Manuel - Herrera Torre, Esperanza - Navarro Cortez, Ricardo Omar - Hernández Santos, Betsabé
Published: (2011)

Determinación de los compuestos polifenólicos en extractos de Jatropha dioica y su capacidad antioxidante.
by: Agustina Ramírez Moreno
Published: (2016)

Composición nutricional, contenido de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante hidrofílica de frutas costarricenses seleccionadas
by: María Laura Montero
Published: (2022)

Determinación del contenido de antioxidantes naturales en frutos secos
by: BRUNO IRIGARAY
Published: (2021)

Efecto antioxidante y contenido polifenólico de Syringodium filiforme (Cymodoceaceae)
by: Kethia L. González García
Published: (2011)

Influencia de las condiciones de operación en la extracción de polifenoles a partir de hojas de Moringa oleifera Lam
by: Geidy Vivian Valdés-Hernández
Published: (2015)

Determinación de concentraciones de cadmio en plantaciones de Theobroma cacao L. en Costa Rica
by: Parménides Furcal-Beriguete
Published: (2020)

Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos de la angiosperma marina Thalassia testudinum
by: Roberto Núñez Moreira
Published: (2019)

Extracción con fluido supercrítico de polifenoles de suncho dulce (Tessaria dodoneifolia) de Santiago del Estero. Comparación con métodos convencionales
by: P. A. Badami
Published: (2018)

Aprovechamiento de la pulpa de café como alternativa de valorización de subproductos
by: Johanna Andrea Serna-Jiménez
Published: (2018)

Determinación de polifenoles totales y taninos condensados en harina de forraje de cuatro variedades de Vigna unguiculata
by: Idania Scull
Published: (2003)

Antocianinas, ácido ascórbico, polifenoles totales y actividad antioxidante, en la cáscara de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) McVaugh)
by: Juan Edson VILLANUEVA-TIBURCIO
Published: (2010)

Radicales libres, antioxidantes naturales y mecanismos de protección
by: Mario Suwalsky
Published: (2006)

Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión
by: Sara Rios-Aguirre
Published: (2021)

Contenido fenólico y acción antioxidante de extractos de acículas de Pinus cooperi, P. durangensis, P. engelmanii y P. teocote
by: María de los Ángeles Sáenz-Esqueda
Published: (2010)

Chemical composition and biological properties in Mentha spicata under conventional and organic fertilization
by: Diego Ariel Melon
Published: (2021)

Pronóstico de las exportaciones del cacao Ecuatoriano para el 2018 con el uso de modelos de series de tiempo
by: Hugo Renán Ruiz López
Published: (2018)

Diseño y construcción de una secadora automática para cacao a base de aire caliente tipo rotatorio para una capacidad de 500 kg
by: Javier Orna
Published: (2018)

Extracción de nutrientes por los frutos de cacao en dos localidades en Costa Rica
by: Parménides Furcal-Beriguete
Published: (2017)

Evaluación química y capacidad antioxidante de extractos polifenólicos de cortezas de Pinus cooperi, P. engelmannii, P. leiophylla y P. teocote
by: Martha Rosales-Castro
Published: (2009)

Cambios fisicoquímicos y organolépticos en el tostado del cacao
by: Alejandro Gustavo Colque Romero
Published: (2021)

Mieles checas categorizadas según su actividad antioxidante
by: María Gabriela Gutiérrez
Published: (2008)

BASES PARA LA ZONIFICACIÓN AGROECOLÓGICA EN EL CULTIVO DEL CACAO (Theobroma cacao, Lin) POR MEDIO DEL CRITERIO DE EXPERTOS
by: Giclis M. Suárez
Published: (2013)

Comportamiento de seis clones de “cacao” (Theobroma cacao L.) en Guasaganda, provincia de Cotopaxi, Ecuador
by: Raúl Escobar
Published: (2008)

Aircraft observations of the interactions of the Manaus plume with aerosols forest during rainy season: a case study
by: Gerson P. Almeida
Published: (2016)