Caracterización fisicoquímica del cereal y almidón de Quinua Chenopodium quinoa

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María del Mar Oliva Artega
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Industrial de Santander 2018
Subjects:	Ingeniería Cereal almidón tamaño de partícula caracterización fisicoquímica
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