Aprovechamiento de la pulpa de café como alternativa de valorización de subproductos

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Johanna Andrea Serna-Jiménez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Industrial de Santander 2018
Soggetti:	Ingeniería residuos polifenoles subproductos radicales libres Capacidad antioxidante
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