Evaluación de la hidrólisis alcalina-enzimática para la obtención de colágeno hidrolizado a partir de virutas de cuero curtido

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Juan Sebastián Vallejo-Rodríguez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Industrial de Santander 2019
Sujets:	Ingeniería Colágeno Hidrólisis Enzimática Virutas Cuero Curtido
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