Microbiota Fúngica en Quesos Artesanales en Saltillo, Coahuila, México

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	José Luis Arispe-Vazquez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Industrial de Santander 2021
Subjects:	Ingeniería Hongo Calidad Alimento Producción
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