Buchumschlag

Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Patricia P. Miranda-Villa
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Tecnológico Metropolitano 2013
Schlagworte:	Ingeniería amilosa amilopectina gelatinización Propiedad funcional
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres: perspectivas de modificación
von: Adriana Tofiño
Veröffentlicht: (2006)

SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA
von: Juliana Meneses
Veröffentlicht: (2007)

Diversificación de los Almidones de Yuca y sus Posibles Usos en la Industria Alimentaria
von: Monica Pizarro
Veröffentlicht: (2016)

Mecanismo de gelatinización del almidón nativo de banano exportable del Ecuador
von: Omar Martínez
Veröffentlicht: (2015)

Almidón retrogradado para uso en compresión directa. II. Compactación de almidón de chayote retrogradado
von: María de Lourdes Garzón Serra
Veröffentlicht: (2006)

Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method
von: Jorge Figueroa-Flórez
Veröffentlicht: (2019)

Reología de suspensiones preparadas con harina precocida de yuca
von: Eduardo Rodríguez Sandoval
Veröffentlicht: (2006)

Caracterización estructural y térmica de almidones provenientes de diferentes variedades de papa
von: Oscar Hernando Pardo C.
Veröffentlicht: (2013)

REOLOGÍA DE MASAS DE MAÍZ REFORZADAS CON MANITOL Y CMC
von: JOSE GARCÍA
Veröffentlicht: (2006)

MODIFICACIÓN FÍSICA DEL ALMIDÓN DE YUCA Y EVALUACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD A LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA POR UNA ALFA AMILASA
von: Jenny C. Martín
Veröffentlicht: (2009)

Una nueva visión de la degradación del almidón
von: Lilia Bernal
Veröffentlicht: (2006)

Evaluación de una Mezcla Empanizadora, con Inclusión de Almidón Modificado, para su Aplicación en Carnes
von: Norma Bautista
Veröffentlicht: (2020)

La función social de la propiedad en la obra de león duguit: una re-lectura desde la perspectiva historiográfica
von: María Florencia Pasquale
Veröffentlicht: (2014)

Propiedades físicas y mecánicas de bloques cerámicos H10 y su relación con la temperatura durante el proceso de cocción
von: Edwin Espinel Blanco
Veröffentlicht: (2017)

Estudio Del Comportamiento de Muestras de Mortero Natural Sometidas a Esfuerzo de Compresión
von: Julián Alberto Patiño Murillo
Veröffentlicht: (2018)

Multicapas VN/TiN, CrN/TiN y MnN/TiN, nuevos materiales para recubrimientos duros: un estudio AB initio
von: Gladys Casiano Jiménez
Veröffentlicht: (2017)

Determinación de propiedades físicas del Guayabo (Psidium guajava L.)
von: Ania Vilma Carballosa De la Paz
Veröffentlicht: (2015)

Propiedades de los compuestos LBaCo 4 O 7+d (L=Tb, Dy, Ho, Y, Er o Ln) para futuras aplicaciones en celdas de combustible
von: J. L. Izquierdo
Veröffentlicht: (2011)

Propiedades minimales y maximales simples: David Hommen sobre la distinción entre propiedades positivas y negativas
von: José Tomás Alvarado Marambio
Veröffentlicht: (2024)

Estudio de las propiedades físicas y funcionales de un hidrolizado enzimático de proteína de chocho a escala piloto y su aplicación como fertilizante
von: Oswaldo Acuna
Veröffentlicht: (2010)

El paradigma liberal de la propiedad y la codificación decimonónica en la República Argentina
von: Agustín Parise
Veröffentlicht: (2022)

Caracterización fitoquímica de extractos de Caléndula officinalis
von: María Julia López Vallejos
Veröffentlicht: (2023)

Determinación de propiedades térmicas de los suelos
von: López, N.P., D.M. Portillo & D.F. Barba
Veröffentlicht: (2019)

Patente de invención, procedimientos para inscribir una patente en Costa Rica
von: Arys Carrasquilla-Batista
Veröffentlicht: (2019)

PATENTES EN LA UNIVERSIDAD PÚBLICA: ¿PRIVATIZACIÓN DEL CONOCIMIENTO?
von: Leonor Hidalgo Ciro
Veröffentlicht: (2006)

Teoría de la nacionalización : el Estado y la propiedad / Konstantin Katzarov ; traducción y apéndice sobre el derecho mexicano por Héctor Cuadra Moreno
von: Katzarov, Konstantin

Técnicas de indentación: medición de propiedades mecánicas en cerámicas
von: JUAN MANUEL MEZA
Veröffentlicht: (2006)

Efecto del ultrasonido sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas en una mezcla de jugo de piña (Ananas comosus), carambola (Averrhoa carambola L.) y pomelo (Citrus grandis)
von: Nava Luna, Rubén de Jesús
Veröffentlicht: (2016)

Physicochemical properties of Muntingia calabura fruit and its effect on the quality characteristics of cookies
von: Rodríguez-Miranda, Jesús, et al.
Veröffentlicht: (2021)

Filosofía social de la propiedad / José Morales Mancera
von: Morales Mancera, José

Caracterización de las propiedades del biodiesel de girasol bajo la Norma NTC de 100/04 y medición de poder calorífico
von: Daniel Eduardo Arias Perez
Veröffentlicht: (2011)

Equivalencia del Axioma de Elección con el Problema de Redefinición de Funciones
von: Andrés Merino
Veröffentlicht: (2020)

Propiedades Mecánicas de los Agregados Ante Variaciones Climaticas: Reporte de caso en Bucaramanga
von: Luz Marina Torrado Gómez
Veröffentlicht: (2013)

Influencia de la rugosidad en la micrudureza y en la resistencia al desgaste de recubrimientos aplicados mediante proyeción térmica
von: Andres G. Gonzalez H.
Veröffentlicht: (2007)

Patenting and research and development : a global view / Mariano Bosch, Daniel Lederman, William F. Maloney
von: Bosch, Mariano
Veröffentlicht: (2005)

El estado de La Propiedad Intelectual en las Universidades Colombianas
von: DIANA MILENA GONZÁLEZ - GÉLVEZ
Veröffentlicht: (2011)

Digestibilidad in vitro y propiedades térmicas, morfológicas y funcionales de harinas y almidones de avenas de diferentes variedades
von: Zamudio-Flores, P. B., et al.
Veröffentlicht: (2015)

Identificación de una Nueva Fase en la Estructura Cristalina del Compuesto Cuaternario Cu2ZnSnSe4 Durante la Etapa Incorporación del ZnSe
von: Anderon Dussán Cuenca
Veröffentlicht: (2014)

Uso de los agregados PET en la elaboración del concreto: revisión de la literatura
von: Jhon Alexander Saucedo Rodriguez
Veröffentlicht: (2021)

Caracterización físico-química del seudo-fruto de dos tipos de merey (Anacardium occidentale L.) de una plantación en Mara, estado Zulia, Venezuela
von: Raquel Alejos-Pineda
Veröffentlicht: (2022)