Avances en las investigaciones sobre la encapsulación mediante gelación iónica: una revisión sistemática

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Nallely Ortiz-Romero
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Instituto Tecnológico Metropolitano 2021
Sujets:	Ingeniería gelación iónica Alginato de sodio
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