Avances en las investigaciones sobre la encapsulación mediante gelación iónica: una revisión sistemática

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nallely Ortiz-Romero
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Instituto Tecnológico Metropolitano 2021
Soggetti:	Ingeniería gelación iónica Alginato de sodio
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