Growth Kinetics of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated from Double Cream Cheese as Potential Starter Culture

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mónica María Durango Zuleta
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Instituto Tecnológico Metropolitano 2023
Materias:	Ingeniería fermentation Acidification microbial growth lactic microbiota traditional cheese
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet