Experiencias alternativas de producción, comercialización y consumo de alimentos en el contexto de la pandemia covid-19
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad del Rosario
2022
|
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|---|---|
| author | Ester Schiavo |
| author_facet | Ester Schiavo |
| contents | Experiencias alternativas de producción, comercialización y consumo de alimentos en el contexto de la pandemia covid-19 Ester Schiavo Juan Carlos Travela Estudios Territoriales pandemia rol del Estado Patrón neoliberal sistema alimentario crisis socioambiental El patrón neoliberal de acumulación de capital ha afectado la conformación de las ciudades latinoamericanas, a su vez, aportó a la construcción de un modelo hegemónico de producción y acceso a los alimentos, con resultados negativos en términos socioambientales y económicos. Situación que se agrava por la crisis producto del covid-19. Ante ello, se propone identificar y analizar críticamente experiencias alternativas de producción, comercialización y consumo de alimentos, para conocer el rol que desempeñan los Estados, así como los efectos territoriales de dichas experiencias. A tal fin, se presenta el estado de la cuestión y como referencia empírica se consideraron cuatro casos en Argentina, pero se selecciona como caso de estudio solo uno de ellos, la Unión de Trabajadores de la Tierra, por ser el único que aporta estratégicamente a la modificación de las bases del modelo dominante, mediante la planeación territorial del sistema alimentario y la articulación con el Estado. 2022 artículo científico 0123-8418 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=35771093010 https://www.redalyc.org/journal/357/35771093010/ https://www.redalyc.org/journal/357/35771093010/html/ https://www.redalyc.org/journal/357/35771093010/35771093010.epub https://www.redalyc.org/journal/357/35771093010/movil https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/territorios/a.9923 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=357 Territorios application/pdf Universidad del Rosario Territorios (Colombia) Num.46 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2022 |
| publisher | Universidad del Rosario |
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