Mercados mundiales y racionalización del uso del agua en Mendoza (Argentina)
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Manizales
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876446662501597184 |
|---|---|
| author | Jorge Daniel Ivars |
| author_facet | Jorge Daniel Ivars |
| contents | Mercados mundiales y racionalización del uso del agua en Mendoza (Argentina) Jorge Daniel Ivars Multidisciplinarias (Ciencias, Ciencias Sociales, Artes y Humanidades) Uso del agua Racionalidad Racionalización Mercados Locales MercadosMundiales Objetivo:determinar cómo los agentes agrícolas deMendoza (Argentina) mejor integrados a los circuitosagroalimentarios mundiales asumen, a través de laracionalización de sus prácticas, determinados saberes ylógicas en torno al uso del agua asociadas a condicionesde mercados globales.Metodología:estudio de casocolectivo en el que la multiplicación de las unidades deanálisis permitió, mediante una observación etnográfica,abordar este fenómeno social complejo. Las técnicasde recolección y producción de información primariafueron la entrevista en profundidad y las visitas acampo que constituyeron un minucioso.Resultados:entre los productores agrícolas no integrados a mercados mundiales se evidenció que los riegos no son tecnificados, ni siquiera aplicantecnologías rudimentarias. Por el contario, entre los productores mejor integrados amercados mundiales no sólo se encontró la presencia de tecnologías muy sofisticadas,sino también una serie de elementos simbólicos emergentes como necesidad deincorporación de tecnología, eficiencia, matematización de la experiencia y control dela naturaleza.Conclusiones:los mercados internacionales ejercen una “tracción” sobrela prácticas agro-culturales y las del uso del agua en particular, que no sólo condicionala producción agroindustrial, sino además las racionalidades de los propios sujetosvinculados al proceso productivo, profundizando aún más las diferencias sociales entrelos oferentes de mercados locales y mundiales. 2015 artículo científico 0121-6538 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=357843443003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3578 Ánfora application/pdf Universidad Autónoma de Manizales Ánfora (Colombia) Num.39 Vol.22 |
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| publishDate | 2015 |
| publisher | Universidad Autónoma de Manizales |
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