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Auteur principal:	José Alfonso de la Cruz Melo
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Autónoma de Manizales 2019
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias, Ciencias Sociales, Artes y Humanidades) Mulaló Matrona Glosario Gastronomía Práctica cultural
Accès en ligne:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=357857620005 https://www.redalyc.org/journal/3578/357857620005/ https://www.redalyc.org/journal/3578/357857620005/html/ https://www.redalyc.org/journal/3578/357857620005/357857620005.epub https://www.redalyc.org/journal/3578/357857620005/movil https://doi.org/10.30854/anf.v26.n46.2019.555
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