Consumo de alimentos según condición de pobreza en mujeres peruanas en edad fértil y niños menores de 12 a 35 meses de edad
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Instituto Nacional de Salud
2005
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876441750192521216 |
|---|---|
| author | María Calderón A. |
| author_facet | María Calderón A. |
| contents | Consumo de alimentos según condición de pobreza en mujeres peruanas en edad fértil y niños menores de 12 a 35 meses de edad María Calderón A. Juan Barboza del C. Carmen Moreno P. Carlos Rojas D. Salud Niños Pobreza Mujeres Alimentos Consumo de Alimentos Objetivos: Determinar la relación entre el consumo de alimentos de mujeres en edad fértil y niños de 12 a 35 mesesde edad y su condición de pobreza. Materiales y Métodos: La información fue obtenida de la Encuesta Nacional deConsumo de Alimentos en Mujeres en Edad Fértil y Niños entre 12 y 35 meses en el año 2003. La muestra fue de 2 909mujeres de 15 a 49 años y 2 907 niños de 12 a 35 meses. La pobreza fue caracterizada a través del método deNecesidades Básicas Insatisfechas (NBI). El consumo de alimentos se obtuvo por medio del método de encuesta derecordatorio de 24 horas. Se aplicó la prueba estadística de Chi cuadrado. Resultados: El grupo de alimentos másconsumido por las mujeres y niños pobres fue el de los tubérculos, y la papa el alimento más consumido dentro deeste grupo. El porcentaje de mujeres no pobres que consumen los grupos de aceites y grasas, carnes y leche yderivados fue mayor que el porcentaje de mujeres pobres, asimismo el porcentaje de niños no pobres que consumieronestos grupos y los de cereales, frutas y huevos fue mayor que el porcentaje de niños pobres. El aceite vegetal,pollo, res, pan, plátano, leche evaporada y arveja fresca, fueron consumidos mayoritariamente por las mujeres yniños no pobres (p<0,001). Conclusiones: Las condiciones de pobreza en que se encuentran las mujeres y losniños influyen sobre su consumo de alimentos. 2005 artículo científico 1726-4642 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=36322104 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=363 Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública application/pdf Instituto Nacional de Salud Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública (Perú) Num.1 Vol.22 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Instituto Nacional de Salud |
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