Contenido de glutamato, aspartato y glicinato en diversos preparados de la comida peruana

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Ana María Muñoz Jáuregui
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de San Martín de Porres 2013
Subjects:	Medicina glicina Glutámico aspártico aminoácidos no esenciales
Online Access:	Acceder al recurso
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