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Bibliographic Details
Main Author: Gino Mariño A.
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2005
Subjects:
Veterinaria
pH
carne
Nelore
Holstein
longissimus dorsi
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371838842013
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371838842013

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