ANÁLISIS DE AFLATOXINA M1 EN LECHE FRESCA DE ESTABLOS LECHEROS DE AREQUIPA
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2009
|
| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876487005889626112 |
|---|---|
| author | César Ortiz Z. |
| author_facet | César Ortiz Z. |
| contents | ANÁLISIS DE AFLATOXINA M1 EN LECHE FRESCA DE ESTABLOS LECHEROS DE AREQUIPA César Ortiz Z. Veterinaria leche establo Arequipa Aflatoxina M1 El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la presencia de aflatoxinas M1 en muestras de leche fresca de establos de la cuenca de Arequipa. Se colectaron muestras de 10 establos lecheros de las irrigaciones de Santa Rita, Majes, La Joya y Lluta en 2 periodos (verano e invierno) del año 2008. Los establos se clasificaron en intensivos y extensivos de acuerdo al sistema productivo empleado. No se obtuvo ninguna muestra de leche contaminada a aflatoxinas M1, siendo un indicativo de que la presencia de este metabolito en leche no constituye un problema en la zona de estudio. 2009 artículo científico 1682-3419 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371838850021 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3718 Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP application/pdf Universidad Nacional Mayor de San Marcos Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP (Perú) Num.1 Vol.20 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_371838850021 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2009 |
| publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
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| topic | Veterinaria leche establo Arequipa Aflatoxina M1 |
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