Cuantificación de Micotoxinas en Ingredientes Alimenticios Utilizados en la Dieta de Aves Comerciales
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Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2015
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|---|---|
| author | Johnatan Castro |
| author_facet | Johnatan Castro |
| contents | Cuantificación de Micotoxinas en Ingredientes Alimenticios Utilizados en la Dieta de Aves Comerciales Johnatan Castro Arnaldo Alvarado Ysabel Koga Robert Tinoco Veterinaria maíz maíz toxina T toxina T Ocratoxina A El estudio tuvo como objetivo cuantificar la presencia de las micotoxinas ocratoxina A y toxina T-2 en dos ingredientes alimenticios comunes en las dietas avícolas de procedencia diversa. Se analizaron 139 muestras de maíz y 64 de torta de soya para el contenido de ocratoxina A y 193 muestras de maíz y 144 de torta de soya para el contenido de toxina T-2, las mismas que fueron recibidas para análisis entre 2007 y 2011. Los resultados indicaron 66.2 y 67.4% de muestras positivas de maíz para ocratoxina A y toxina T-2,respectivamente. Asimismo, 71.9 y 88.9% muestras positivas de torta de soya para ocratoxina A y toxina T-2, respectivamente. Ninguna muestra llegó a sobrepasar los límites de ocratoxina A y T-2 permitidos, según las recomendaciones de la Comisión Europea (2006/576/EC). 2015 artículo científico 1682-3419 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371843272002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3718 Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP application/pdf Universidad Nacional Mayor de San Marcos Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP (Perú) Num.4 Vol.26 |
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| publishDate | 2015 |
| publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
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