Image de couverture de livre

Contenido de B-Caroteno, Hierro y Zinc, Efecto de Almacena-miento y Tipo de Cocción en Genotipos de Camote (Ipomoea batatas L)

Fuente: Redalyc

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Rossemary V. Carpio R.
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2017
Sujets:	Veterinaria zinc Camote hierro cocción caroteno
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires

Inducción fotoperiódica para lograr floración en cinco genotipos de camote Ipomoea Batatas (L.) Lam
par: Alfredo Rodríguez Delfín
Publié: (2002)

Digestión en horno de microondas para determinación de contenido de hierro y zinc totales en alimentos
par: Paulina Silva Trejos
Publié: (2012)

Micronutrientes y diabetes, el caso de los minerales
par: María de los Ángeles Granados-Silvestre
Publié: (2014)

Abordaje de las deficiencias nutricionales pre y poscirugía bariátrica: una revisión narrativa
par: Ana María Menéndez
Publié: (2022)

Stock Assessment of Small Pelagic Fishes Caught by Ring Net Fishery in the Camotes Sea, Central Visayas, Philippines (2003-2012)
par: Belga, Prudencio, Jr. B., et autres
Publié: (2018)

Reología de mezclas de harinas de camote y trigo para elaborar pan
par: Ely Fernando Sacón-Vera
Publié: (2016)

Papel de los minerales en anemias de distintos orígenes
par: Edwin Zarzosa N.
Publié: (2006)

Concentración de metales pesados en ostiones (Crassostrea virginica Gmelin), del Canal El Chijol, Veracruz, México
par: Pedro Ávila Pérez
Publié: (1993)

Nuevos registros de aves con anormalidad pigmentaria en México y propuesta de clave dicotómica para la identificación de casos
par: Erick R. Rodríguez-Ruíz
Publié: (2017)

Estudio sobre la influencia de la potencia calorífica del quemador y el tipo de recipiente en la eficiencia de cocción a nivel residencial
par: Yamid Alberto Carranza Sánchez
Publié: (2012)

EXPLORACIÓN DE LA DIETA DE NIÑOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA LICONSA: ÉNFASIS EN HIERRO Y ZINC
par: María Isabel Grijalva-Haro
Publié: (2018)

Obtención de β-Caroteno en zanahorias (Daucus carota L) utilizando ultrasonido y aceite esencial de naranja (Citrus sinensis) como alternativa para el proceso de extracción
par: Espíritu Rojas, Janis Axidi
Publié: (2018)

Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo
par: Sanín Ortiz G.
Publié: (2008)

EFECTO DEL CONGELADO Y COCINADO SOBRE RESIDUOS DE OXITETRACICLINA EN CAMARÓN DE CULTIVO
par: Angélica Espinosa-Plascencia
Publié: (2011)

Efecto de la deficiencia subclínica de zinc en corderos sobre parámetros bioquímicos, concentración tisular y balance de zinc
par: GH Pechin
Publié: (2018)

Determinación del contenido de a-Tocoferol y B-Caroteno en el zumo y el liofilizado de tomate de arbol (Cyphomandra Betacea Cav Sendt)
par: Erik G Yanza
Publié: (2012)

Efecto de la maduración, coción y congelamiento sobre la suavidad, rendimiento y carga microbiana del corte de solomo (outside)
par: Alejandro Chacón Villalobos
Publié: (2005)

Evaluación físico-química de carnes para hamburguesas bajas en grasas con inclusión de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) como extensor
par: Oscar García
Publié: (2012)

Effect of Different Cooking Methods on The Nutritional Composition f Tilapia (Oreochromis Sp.)
par: Hernández Sánchez, Fabiola, et autres
Publié: (2020)

Evaluación de las etapas de cocción y secado en la obtención de harina de cabezas de camarón de cultivo (penaeus sp)
par: RICARDO D. ANDRADE PIZARRO
Publié: (2007)

Caracterización fisicoquímica y contenido fenólico de la remolacha (Beta vulgaris L.) en fresco y sometida a tratamiento térmico
par: Mónica Natalia Gómez
Publié: (2018)

Calidad de pulpa Kraft de Pinus pseudostrobus L. obtenida a partir de astilla industrial
par: Rosalío Gabriel-Parra
Publié: (2018)

Caracterización de las arcillas utilizadas en alfarería en tres corregimientos del municipio de Valledupar – Cesar, Colombia
par: María Cristina Cotes de Álvarez
Publié: (2018)

Análisis del efecto de la temperatura de cocción en la calidad nutritiva del jugo natural de guayaba (Psidium guajava L.) utilizando el fruto maduro sin piel
par: Marine Rosario
Publié: (2017)

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, PATOLÓGICO Y DETERMINACIONES DE MICROELEMENTOS EN VICUÑAS AFECTADAS CON “CASPA”
par: Raúl Rosadio A.
Publié: (2012)

Actividad antioxidante de un aceite vegetal enriquecido con la microalga cultivada Dunaliella salina (Chlorophyceae)
par: Miguel Guevara
Publié: (2019)

Análisis de temperaturas durante la cocción de ladrillos macizos y sus propiedades finales
par: Gustavo Guerrero Gómez
Publié: (2017)

Incremento de la estabilidad de bixina, norbixina y geraniol por acomplejamiento con B-cyclodextrina
par: Ricardo Benítez
Publié: (2010)

Usos de procesos de secado e impregnación para el desarrollo de alimentos funcionales: enriquecimiento de placas de manzana con ß-caroteno
par: V. Santacruz-Vázquez
Publié: (2008)

EFECTO DE ALTOS NIVELES DE HIERRO Y MOLIBDENO SOBRE LA NUTRICIÓN DEL COBRE EN VACAS MESTIZAS
par: Livia Pinto-Santini
Publié: (2007)

Estudio del contenido de selenio en carne vacuna luego del proceso de cocción
par: Mariela Pistón
Publié: (2020)

Frijol (Phaseolus vulgaris L.) endurecido y alternativas tecnológicas para su aprovechamiento en la industria alimentaria
par: Tania Chacón-Ordóñez
Publié: (2024)

Evaluación físico-química y funcional de siete variedades de camote provenientes de Manabí-Ecuador
par: Gabriela Armijos
Publié: (2020)

Influência da temperatura na solubilidade de B-caroteno em solventes orgânicos à pressão ambiente
par: Marcus Vinícius TRÊS
Publié: (2007)

Mapeo genético y análisis de QTL para carotenos en una población s1 de yuca
par: Jaime Alberto Marín Colorado
Publié: (2009)

Efecto de la suplementación de ácidos orgánicos sobre los parámetros productivos en pollos de engorde
par: Sergio Gonzáles A.
Publié: (2013)

Evaluación de mezclas de arcillas de la región de Guanajuato
par: Rosalba Fuentes-Ramírez
Publié: (2008)

Desarrollo de un procedimiento para la extracción de β-caroteno y glicerol a partir de la microalga Dunaliella sp. en la salina Las Cumaraguas
par: Noel J. Acacio-Chirino
Publié: (2013)

Procesos tecnológicos para la obtención de B-caroteno y glicerol a partir de Dunaliella sp. en la Salina “ Las Cumaraguas”
par: Noel José Acacio-Chirino
Publié: (2017)

Efecto del estrés por salinidad en cuatro cepas de Dunaliella salina Teod. en el Perú
par: Román Felipe Serpa Ibáñez
Publié: (2005)