Efecto del Ácido Clorhídrico y Ácido Láctico sobre el Desarrollo de Treinta Cepas de Listeria spp. Aisladas de Alimentos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Karina Pellicer
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Central de Venezuela 2009
Subjects:	Veterinaria ácido láctico preservadores ácido clorhídrico “listos para comer” Alimentos procesados
Online Access:	Acceder al recurso
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