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Efecto del Ácido Clorhídrico y Ácido Láctico sobre el Desarrollo de Treinta Cepas de Listeria spp. Aisladas de Alimentos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Karina Pellicer
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Central de Venezuela 2009
Schlagworte:	Veterinaria ácido láctico preservadores ácido clorhídrico “listos para comer” Alimentos procesados
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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