Modelo teórico: “Cristal de agua” , para el abordaje de la Educación Alimentaria y Nutricional en Educación Inicial
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Pedagógica Experimental Libertador
2012
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876423563054940160 |
|---|---|
| author | Ernesto Elías De La Cruz Sánchez |
| author_facet | Ernesto Elías De La Cruz Sánchez |
| contents | Modelo teórico: “Cristal de agua” , para el abordaje de la Educación Alimentaria y Nutricional en Educación Inicial Ernesto Elías De La Cruz Sánchez Educación Modelo teórico educación inicial educación alimentaria y nutricional La investigación permitió generar un modelo teórico orientado al abordajede la Educación Alimentaria y Nutricional para el nivel de Educación Inicial.Investigación cualitativa, de naturaleza fenomenológica interpretativa y deenfoque etnometodológico. Los informantes claves fueron: 6 especialistasen nutrición-medicina, 3 docentes universitarios en Educación Preescolary 3 maestras del Centro de Educación Inicial Nacional, Gira-luna, ubicadoen Petare, Estado Miranda y contexto del estudio. Se utilizaron: entrevistacualitativa, observación participante y conversaciones grupales. Para elprocesamiento de la información se empleó la teoría fundamentada y elmétodo comparativo continuo de Strauss y Corbin (2002) y el apoyo en laherramienta Atlas-ti, 5.0. La investigación arrojó un aporte teórico (cristalde agua), centrado en la interpretación emergente de las dimensiones:nutricional-alimentaria-social-cultural-educativa-creativa en la educaciónalimentaria y nutricional. La validación del modelo por expertos alcanzoun 90% de aceptación. 2012 artículo científico 0798-0329 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=376140392001 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3761 Revista de Investigación application/pdf Universidad Pedagógica Experimental Libertador Revista de Investigación (República Bolivariana de Venezuela) Num.77 Vol.36 |
| format | Artículo científico |
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| publishDate | 2012 |
| publisher | Universidad Pedagógica Experimental Libertador |
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