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Potencial antioxidante de 62 variedades de papas nativas del sur andino del Perú

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Silvia Suárez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2012
Soggetti:	Medicina DPPH ABTS Polifenoles Antocianinas Papas nativas
Accesso online:	Acceder al recurso
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