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  • Relative humidity effect on encapsulation properties of coproducts obtained from wet milling of amaranth grain
Buchumschlag

Relative humidity effect on encapsulation properties of coproducts obtained from wet milling of amaranth grain

Fuente: Redalyc
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: DIEGO-FERNANDO ROA-ACOSTA
Format: Artículo científico
Sprache:en
Veröffentlicht: Universidad del Cauca 2021
Schlagworte:
Agrociencias
carotene
Wet milling
Carotenoids
Amaranth Flour
Amaranth Starch
Online-Zugang:
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https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095003/
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https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095003/380872095003.epub
https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095003/movil
https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1501

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