Relative humidity effect on encapsulation properties of coproducts obtained from wet milling of amaranth grain

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	DIEGO-FERNANDO ROA-ACOSTA
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad del Cauca 2021
Schlagworte:	Agrociencias carotene Wet milling Carotenoids Amaranth Flour Amaranth Starch
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