APLICACIÓN DE PRINCIPIOS HACCP EN EL SACRIFICO Y BENEFICIO DE POLLOS

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	SILVIO ANDRÉS MOSQUERA
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Cauca 2007
Subjects:	Agrociencias HACCP riesgo inocuidad contaminación punto crítico de control
Online Access:	Acceder al recurso
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