APROVECHAMIENTO DE LA FIBRA DIETARIA DE FRUTAS Y/O RESIDUOS DE SU TRANSFORMACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y DE MAÍZ

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Lina María Vélez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Cauca 2009
Subjects:	Agrociencias citropulpa Fibra dietaria transformación
Online Access:	Acceder al recurso
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