ESTUDIO DE LA FORMULACIÓN DE LA HARINA DE PAPA DE LA VARIEDAD PARDA PASTUSA (Solanum tuberosum) COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO EN PANADERÍA

Fuente: Redalyc

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Andres Felipe Cerón
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2011
Sujets:	Agrociencias panadería Sensorial Harina de papa Solanum tuberosum
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet