EFECTO DEL TRATAMIENTO FERMENTATIVO CON MIELES DE CAÑA Y ABEJA EN LA CALIDAD PROTEICA DE ALIMENTOS CÁRNICOS Y LÁCTEOS

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dayron Gutiérrez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Cauca 2011
Materias:	Agrociencias Mieles Fermentación Calidad Proteica Digestibilidad In Vitro de Proteína
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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