PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	JOSÉ IGOR HLEAP Z.
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2012
Sujets:	Agrociencias Embutidos Acuicultura Seguridad alimenticia Agroindustria pesquera
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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