UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	ALBERTO LUIS TORRES- RAPELO
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2014
Sujets:	Agrociencias Aglutinante Aceptabilidad
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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