ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	LUIS ENRIQUE GUZMAN C.
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2015
Sujets:	Agrociencias Queso Textural
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