ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	LUIS ENRIQUE GUZMAN C.
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Cauca 2015
Subjects:	Agrociencias Queso Textural
Online Access:	Acceder al recurso
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