MODELADO DE LA CINÉTICA DE SECADO DE MANGO PRE-TRATADAS CON DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y MICROONDAS

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	MARIBEL GARCÍA-PATERNINA
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2015
Sujets:	Agrociencias Tommy Atkins Osmodeshidratación Difusividad efectiva Tecnología no térmica Secado complementario
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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