APROVECHAMIENTO DE PULPA Y CÁSCARA DE PLÁTANO (Musa paradisiaca spp) PARA LA OBTENCIÓN DE MALTODEXTRINA

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	DIANA VICTORIA MELO-SABOGAL
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2015
Sujets:	Agrociencias Almidón Enzimas Reología Dextrosa equivalente Almidones modificados
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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