IMPREGNACIÓN DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) DE FORMA SEMIESFÉRICA CON UNA EMULSIÓN FORTIFICANTE

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	MISAEL CORTÉS-RODRÍGUEZ
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2016
Sujets:	Agrociencias Compuestos Activos Alimentos Funcionales Impregnación al Vacío Ingeniería de Matrices
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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