IMPREGNACIÓN DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) DE FORMA SEMIESFÉRICA CON UNA EMULSIÓN FORTIFICANTE

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	MISAEL CORTÉS-RODRÍGUEZ
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Cauca 2016
Subjects:	Agrociencias Compuestos Activos Alimentos Funcionales Impregnación al Vacío Ingeniería de Matrices
Online Access:	Acceder al recurso
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