EFECTO DEL PRE-TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO EN LA EXTRACCIÓN DE PECTINA CONTENIDA EN EL ALBEDO DEL MARACUYÁ (Passiflora edulis)

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	YESENIA CAMPO-VERA
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Cauca 2016
Subjects:	Agrociencias Cavitación Polisacárido Hidrolisis ácida Residuo agroindustrial
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet