EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PROCESO DE EXTRUSIÓN EN HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) NORMAL Y GERMINADA

Fuente: Redalyc
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Auteur principal: CRISTHIAN EMILIO TOVAR-HERNÁNDEZ
Format: Artículo científico
Langue:es
Publié: Universidad del Cauca 2017
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