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Estabilidad del polvo de aguacate adicionado con componentes activos durante el almacenamiento

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	MARILZA PIEDAD RUIZ-RUIZ
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2017
Sujets:	Agrociencias Vitaminas Minerales Secado por atomización Persea americana Mill variedad Hass Compuestos fisiológicamente activos
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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