Aller au contenu
VuFind
  • Connexion
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Recherche avancée
  • Citer
  • Envoyer par SMS
  • Envoyer par courriel
  • Imprimer
  • Exporter les notices
    • Exporter vers RefWorks
    • Exporter vers EndNoteWeb
    • Exporter vers EndNote
  • Ajouter aux favoris
  • Permalien
Image de couverture de livre

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: JOSÉ IGOR HLEAP-ZAPATA
Format: Artículo científico
Langue:es
Publié: Universidad del Cauca 2017
Sujets:
Agrociencias
Embutido cárnico
Análisis sensorial
Alimentos preparados
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878983004
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
  • Exemplaires
  • Description
  • Table des matières
  • Commentaires
  • Documents similaires
  • Affichage MARC

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878983004

Documents similaires

  • PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)
    par: JOSÉ IGOR HLEAP Z.
    Publié: (2012)
  • ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE SURIMI DE CARDUMA (Cetengraulis mysticetus) Y PLUMUDA (Opisthonema spp.)
    par: JOSÉ IGOR HLEAP
    Publié: (2010)
  • Incorporación de harina de amaranto para la obtención de bocaditos de carne con bajo contenido de grasa
    par: Melisa, G. Britez
    Publié: (2020)
  • COMPARACIÓN SENSORIAL DE TRES FORMULACIONES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS A BASE DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)
    par: JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
    Publié: (2013)
  • Sensory testing and the language of the consumer
    par: Hollingsworth Pierce
    Publié: (1996)

Options de recherche

  • Historique de recherche
  • Recherche avancée

Autres modes de recherche

  • Parcourir le catalogue
  • Parcours alphabétique
  • Explorer avec les canaux
  • Exemplaires mis en réserve pour un cours
  • Nouveautés

Besoin d'aide ?

  • Astuces pour la recherche
  • Contacter un bibliothécaire
  • FAQ