Estudio de los parámetros de extracción de acrilamida en snack de papa (Solanum tuberosum) en Colombia

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	LINA PAOLA PATIÑO-ARIAS
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Cauca 2020
Subjects:	Agrociencias Cáncer Fritura Reacción de Maillard Toxicidad en alimentos
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet