Efecto de la fritura por inmersion al vacío en rodajas de mango “Tommy Atkins”deshidratadas osmóticamente

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	MATEO ACOSTA-CASTAÑO
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Cauca 2020
Sujets:	Agrociencias Snacks Frutas Alimentos Superficie de respuesta
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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