Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados*

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	VIVIANA ANDREA VELASCO-ARANGO
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Cauca 2020
Subjects:	Agrociencias Antioxidantes Frutas tropicales Colorantes naturales Compuestos fenólicos
Online Access:	Acceder al recurso
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