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Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados*

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	VIVIANA ANDREA VELASCO-ARANGO
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad del Cauca 2020
Soggetti:	Agrociencias Antioxidantes Frutas tropicales Colorantes naturales Compuestos fenólicos
Accesso online:	Acceder al recurso
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