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Efecto de las condiciones de elaboración en la incorporación de calcio y la firmeza del mamón (carica papaya I.) en almíbar

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Laura A. Ramallo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Misiones 2011
Subjects:	Geología pre papaya tatamiento Ganancia de calcio diseño experimental
Online Access:	Acceder al recurso
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