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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de Misiones
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679029010 |
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Table of Contents:
- Evaluación en laboratorio de un sistema sumergido de producción de Endo-1,4-ẞ-Glucanasa secretada por dos cepas de hongos de pudrición blanca Ernesto M. Giorgio Andrea Morales Gabriela Congost María I. Fonseca Carlos Abate Laura L. Villalba Pedro D. Zapata Geología endo glucanasa Hongos de pudrición blanca sistema de sustrato sumergido La celulosa es el componente principal de la pared celular y es de gran importancia biotecnológica analizar nuevos microorganismos que produzcan celulasas. El objetivo de este trabajo fue diseñar y ensayar a nivel laboratorio un sistema de producción sumergido que utiliza chips de pino como sustrato para la producción de endo-1,4-β- glucanasa secretada por dos hongos de pudrición blanca, Irpex sp. y Phlebia sp. y verificar el pH y T óptimos de acción de los extractos enzimáticos. El sistema de producción propuesto en este trabajo mostró un comportamiento logarítmico respecto de la producción enzimática con un máximo de actividad de 1 U/L.h para Irpex sp. y 1,37 U/L.h para Phlebia sp. La actividad se mantuvo constante con el tiempo a través de lavados y agregado de medio fresco, simulando un sistema de producción fed-batch. Los extractos de ambas cepas mostraron una mejor performance a 50ºC, con una mayor actividad a pH 3 para los extractos de la cepa de Irpex sp. y a pH 4,5 para la cepa de Phlebia sp. Este sistema podría ser óptimo para iniciar los experimentos de escalado. 2013 artículo científico 0329-8922 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679029010 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3826 Revista de Ciencia y Tecnología application/pdf Universidad Nacional de Misiones Revista de Ciencia y Tecnología (Argentina) Num.1 Vol.19