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Cinética de pérdida de agua y ganancia de aceite de snacks fritos de mandioca

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Sandra L. Hase
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Misiones 2018
Soggetti:	Geología Fritura Mandioca Cinética Pérdida de agua Ganancia de aceite
Accesso online:	Acceder al recurso
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