Composición química de panes de fécula de mandioca suplementados con diferentes aditivos

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Estela Soledad Ledesma
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Misiones 2010
Materias:	Geología soja fécula de mandioca composición química panes libres de gluten información nutricional
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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