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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Andresa Michele Godoy
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Fundação Oswaldo Cruz 2007
Materias:	Historia Dieta hospitalar cultura institucional alimentação institucional história de instituições de saúde
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=386138029006
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