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Carne podre, café commilho e leite com água: disputas de autoridade e fiscalização do comérciod e gêneros na Corte imperial, 1840-1889

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Juliana Teixeira Souza
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Fundação Oswaldo Cruz 2011
Materias:	Historia comércio de alimentos Secretaria de Polícia fiscalização de posturas Junta Central de Higiene Pública Câmara Municipal do Rio de Janeiro (Brasil)
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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