LOS POBRES Y SUS ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS DE SUPERVIVENCIA EN CÓRDOBA, 1870-1920
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de La Pampa
2005
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876422258286657536 |
|---|---|
| author | Fernando J. Remedi |
| author_facet | Fernando J. Remedi |
| contents | LOS POBRES Y SUS ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS DE SUPERVIVENCIA EN CÓRDOBA, 1870-1920 Fernando J. Remedi Estudios Territoriales Pobres estrategias alimentación beneficencia supervivencia En este trabajo se analiza el accesoa la alimentación de los pobres,que es un claro y significativoindicador de las condiciones socialesque enmarcaron la expansióneconómica experimentada porCórdoba entre 1870 y 1920. El intensoy sostenido crecimiento económicofue acompañado por unanotable expansión de las existenciasde comestibles, pero las ventajasde esta situación no fueronaprovechadas por todos en la mismamedida porque la problemáticaalimentaria no remitía al volumende las disponibilidades, sinoal acceso efectivo a ellas por losgrupos sociales. El mercado desempeñabael papel esencial comomecanismo de asignación de losbienes disponibles; sin embargo,existían relaciones alternativas a (ycomplementarias de) las de mercadoque también permitían accedera los alimentos: las relacionesintra e interfamiliares, las de lasfamilias con el Estado y las deéstas con las organizaciones dela beneficencia. La observación deestos múltiples circuitos permitecaptar integralmente las modalidadesde satisfacción de las necesidadesalimentarias vigentes en laépoca, incorporando otras dimensionesde la experiencia de reproducciónde la gente común, distintasde las relaciones de mercado. 2005 artículo científico 0328-3445 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=386939739005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3869 Población & Sociedad application/pdf Universidad Nacional de La Pampa Población & Sociedad (Argentina) Num.12-13 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_386939739005 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Universidad Nacional de La Pampa |
| spellingShingle | LOS POBRES Y SUS ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS DE SUPERVIVENCIA EN CÓRDOBA, 1870-1920 Fernando J. Remedi Estudios Territoriales Pobres estrategias alimentación beneficencia supervivencia LOS POBRES Y SUS ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS DE SUPERVIVENCIA EN CÓRDOBA, 1870-1920 Fernando J. Remedi Estudios Territoriales Pobres estrategias alimentación beneficencia supervivencia En este trabajo se analiza el accesoa la alimentación de los pobres,que es un claro y significativoindicador de las condiciones socialesque enmarcaron la expansióneconómica experimentada porCórdoba entre 1870 y 1920. El intensoy sostenido crecimiento económicofue acompañado por unanotable expansión de las existenciasde comestibles, pero las ventajasde esta situación no fueronaprovechadas por todos en la mismamedida porque la problemáticaalimentaria no remitía al volumende las disponibilidades, sinoal acceso efectivo a ellas por losgrupos sociales. El mercado desempeñabael papel esencial comomecanismo de asignación de losbienes disponibles; sin embargo,existían relaciones alternativas a (ycomplementarias de) las de mercadoque también permitían accedera los alimentos: las relacionesintra e interfamiliares, las de lasfamilias con el Estado y las deéstas con las organizaciones dela beneficencia. La observación deestos múltiples circuitos permitecaptar integralmente las modalidadesde satisfacción de las necesidadesalimentarias vigentes en laépoca, incorporando otras dimensionesde la experiencia de reproducciónde la gente común, distintasde las relaciones de mercado. 2005 artículo científico 0328-3445 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=386939739005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3869 Población & Sociedad application/pdf Universidad Nacional de La Pampa Población & Sociedad (Argentina) Num.12-13 |
| title | LOS POBRES Y SUS ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS DE SUPERVIVENCIA EN CÓRDOBA, 1870-1920 |
| topic | Estudios Territoriales Pobres estrategias alimentación beneficencia supervivencia |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=386939739005 |