A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade do Algarve
2015
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876468425286483968 |
|---|---|
| author | Carlos Peixeira Marques |
| author_facet | Carlos Peixeira Marques |
| contents | A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho Carlos Peixeira Marques Ana Teresa Bernardo Guia Estudios de Turismo género ocasião de consumo conhecimento subjetivo motivações para o consumo de vinhos Comportamento do consumidor de vinho Este trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as motivações para consumir como variáveis mediadoras. Os dados empíricos foram recolhidos de uma amostra de 523 compradores entrevistados após a compra em grandes superfícies retalhistas de Lisboa e Porto. Os resultados indicam que a frequência de consumo é explicada predominantemente pela ocasião de consumo no contexto de refeição normal, havendo também um efeito muito significativo da motivação por gratificação sensorial. O conhecimento subjetivo revelou-se um elemento fundamental no comportamento do consumidor, quer pela sua influência sobre as motivações, quer pela sua influência sobre a frequência de consumo. Sugere-se que o marketing de vinhos para compradores regulares reforce a perceção de confiança e de eficácia de decisão que costumam ser associadas aos elevados níveis de conhecimento percebido numa categoria de produto. 2015 artículo científico 2182-8458 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=388743884027 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3887 Tourism & Management Studies application/pdf Universidade do Algarve Tourism & Management Studies (Portugal) Num.2 Vol.11 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_388743884027 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Universidade do Algarve |
| spellingShingle | A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho Carlos Peixeira Marques Estudios de Turismo género ocasião de consumo conhecimento subjetivo motivações para o consumo de vinhos Comportamento do consumidor de vinho A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho Carlos Peixeira Marques Ana Teresa Bernardo Guia Estudios de Turismo género ocasião de consumo conhecimento subjetivo motivações para o consumo de vinhos Comportamento do consumidor de vinho Este trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as motivações para consumir como variáveis mediadoras. Os dados empíricos foram recolhidos de uma amostra de 523 compradores entrevistados após a compra em grandes superfícies retalhistas de Lisboa e Porto. Os resultados indicam que a frequência de consumo é explicada predominantemente pela ocasião de consumo no contexto de refeição normal, havendo também um efeito muito significativo da motivação por gratificação sensorial. O conhecimento subjetivo revelou-se um elemento fundamental no comportamento do consumidor, quer pela sua influência sobre as motivações, quer pela sua influência sobre a frequência de consumo. Sugere-se que o marketing de vinhos para compradores regulares reforce a perceção de confiança e de eficácia de decisão que costumam ser associadas aos elevados níveis de conhecimento percebido numa categoria de produto. 2015 artículo científico 2182-8458 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=388743884027 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3887 Tourism & Management Studies application/pdf Universidade do Algarve Tourism & Management Studies (Portugal) Num.2 Vol.11 |
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