Mandioca, a rainha do Brasil? Ascensão e queda da Manihot esculenta no estado de São Paulo
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Museu Paraense Emílio Goeldi
2014
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| _version_ | 1876482401228554240 |
|---|---|
| author | Henrique Ataide da Silva |
| author_facet | Henrique Ataide da Silva |
| contents | Mandioca, a rainha do Brasil? Ascensão e queda da Manihot esculenta no estado de São Paulo Henrique Ataide da Silva Rui Sérgio Sereni Murrieta Antropología Mandioca História ambiental Estado de São Paulo Pequenos agricultores Agricultura itinerante O cultivo da mandioca (Manihot esculenta Crantz) tem uma estreita relação com a formação do Brasil, especialmente com a agricultura familiar de pequena escala. Esta espécie ainda é muito importante na subsistência de milhões de pequenos agricultores no país - especialmente nas regiões setentrionais - e desempenha um papel significativo na dieta da população das áreas rurais. Apesar dessa importância histórica, o cultivo da mandioca por pequenos agricultores sofreu grandes transformações nos últimos dois séculos, inclusive um acentuado declínio, observado em algumas regiões de maior crescimento econômico, como aquela que abrange hoje o estado de São Paulo. Este artigo analisa o declínio e quase completo colapso do cultivo de mandioca na agricultura de pequena escala do estado de São Paulo, entre o século XVI e meados do XX, assim como os fatores socioeconômicos, culturais e ambientais que interagiram desde o século XVIII para formar esse cenário. 2014 artículo científico 1981-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=394035002004 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3940 Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas application/pdf Museu Paraense Emílio Goeldi Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas (Brasil) Num.1 Vol.9 |
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| publishDate | 2014 |
| publisher | Museu Paraense Emílio Goeldi |
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