Do avortado ao comprado: práticas alimentares e a segurança alimentar da comunidade quilombola do baixo Acaraqui, Abaetetuba, Pará
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Museu Paraense Emílio Goeldi
2016
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876424171253137408 |
|---|---|
| author | Elcio Costa do Nascimento |
| author_facet | Elcio Costa do Nascimento |
| contents | Do avortado ao comprado: práticas alimentares e a segurança alimentar da comunidade quilombola do baixo Acaraqui, Abaetetuba, Pará Elcio Costa do Nascimento Gutemberg Armando Diniz Guerra Antropología Autoconsumo Extrativismo Autossuficiência Agricultura familiar Este trabalho apresenta a análise e compreensão das diferentes estratégias de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) desenvolvidas pelas famílias da Comunidade Quilombola do baixo Acaraqui, Abaetetuba, Pará. A comunidade enfrenta mudanças em suas práticas alimentares, devido à redução dos recursos naturais (animais de caça, peixes e camarões), à diminuição das áreas para produção agrícola e ao aumento do valor comercial da produção. Utilizando uma abordagem qualitativa e os procedimentos de observação participante, entrevista semiestruturada, registro fotográfico, listagem livre e oficinas sobre hábitos alimentares, buscou-se obter informações que permitissem uma compreensão das práticas produtivas e alimentares localmente desenvolvidas. Observou-se maior especificação da produção, diminuindo a diversidade das espécies cultivadas e reduzindo a autossuficiência das famílias; aumento da importância do extrativismo do açaí como fator econômico gerador de renda; substituição de produtos naturais (sucos, chás) por produtos industrializados (café, refrigerante); aumento do poder aquisitivo, estimulado pelo comércio e pelos benefícios sociais recebidos (bolsa família, aposentadoria e seguro defeso). Essa realidade tem influenciado as práticas produtivas e alimentares das famílias, interferindo nas decisões produtivas e na aquisição dos alimentos, tornando-as cada vez mais dependentes do comércio e da geração de renda para garantir a SAN das famílias quilombolas. 2016 artículo científico 1981-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=394054352012 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3940 Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas application/pdf Museu Paraense Emílio Goeldi Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas (Brasil) Num.1 Vol.11 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_394054352012 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2016 |
| publisher | Museu Paraense Emílio Goeldi |
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